Élisabeth González

Biographie

J'ai suivi des études de nutrition, un sujet qui m'a toujours beaucoup intéressée depuis toute petite et que j'ai énormément appréciées. Ensuite, j'ai obtenu une licence en science et technologie des aliments et j'ai poursuivi ma formation en nutrition liée à la maternité, un sujet que je trouve fascinant.

Quand est né @Mamá Slow ? Qu'y a-t-il derrière ce projet, qui est également devenu un livre ?

Il est né de ma propre maternité et de mes patientes. De toutes ces inquiétudes qui nous faisaient tant de bien, à mes enfants et moi. Je constatais le manque d'informations utiles pour prendre soin de nous ; je n'entendais que des phrases du type « tu es mère maintenant, c'est comme ça », « fini le temps de se sentir bien ou de prendre soin de soi… ». Mais j'ai commencé à découvrir que la maternité est une occasion unique de dépoussiérer ce qu'il y a de meilleur en nous. Prendre du plaisir avec nos enfants et vivre en accord avec notre vérité. J'ai donc ressenti une forte impulsion à partager cela avec d'autres femmes.

Comment une bonne alimentation affecte-t-elle nos vies ? Quelle est la meilleure façon de composer une alimentation équilibrée ?

Nous mangeons environ 5 fois par jour, c'est l'une des activités que nous pratiquons le plus souvent, l'impact est donc très, très important. Il l'est lorsque nous ne mangeons pas ce qui nous aide le plus, mais il l'est aussi de manière incroyablement positive lorsque nous trouvons la façon de nous alimenter qui est parfaite pour nous et pour notre style de vie. Je pense que la meilleure façon de s'alimenter est de le faire à l'écoute de soi : lorsque nous écoutons nos besoins uniques et que nous leur accordons de la valeur, nous pouvons alors trouver les nutriments qui sont prêts à nous aider.

Quand un bébé commence-t-il à entrer en relation avec la nourriture ?

Selon les revues scientifiques les plus prestigieuses, la nutrition d'une femme plusieurs années avant qu'elle ne tombe enceinte aura un impact important sur la santé de ses futurs enfants. À ce stade, ils ne touchent pas encore à la nourriture, mais indirectement et de manière significative, cela aura beaucoup à voir avec eux. Je pense que nous méritons toutes, en tant que femmes, d'avoir ce type d'information. Par la suite, ce lien commence dès que nous les avons dans nos bras et qu'ils nous voient manger. Ils apprennent déjà ce que maman mange, à quoi cela ressemble, à quel goût cela correspond s'ils sont nourris au lait maternel. Prendre soin de notre nutrition pendant la maternité est sans aucun doute un cadeau pour les deux.

À long terme, où te vois-tu ?

Je n'ai pas l'habitude de trop penser à l'avenir. J'ai une direction claire, et je fais confiance au fait que ce qui doit arriver arrivera. À long terme, j'adorerais vivre à la campagne et je sais que je continuerai à me consacrer à cela. Sous quel format et comment ? La vie me le dira.

« J'ai découvert que la maternité est une occasion unique de dépoussiérer ce qu'il y a de meilleur en nous. »

Quels conseils donnerais-tu à des parents pour éduquer leurs enfants à une bonne alimentation ?

Qu'ils commencent par eux-mêmes, qu'ils mangent comme ils aimeraient que leurs enfants mangent. Les enfants apprennent leur modèle alimentaire en voyant comment on mange à la maison, ce que papa et maman mangent et à quoi ressemble le moment du repas. Et qu'ils consacrent ensuite la même patience, le même amour et le même respect que ceux qu'ils accordent aux autres apprentissages. Aucun parent n'attend d'un enfant qu'il sache multiplier dès sa première année d'école. C'est la même chose, sauf que son éducation nutritionnelle sera un facteur clé pour sa santé tout le reste de sa vie. Cela en vaut la peine.

Penses-tu qu'il est important de manger et de partager les repas en famille ?

C'est super important, je pense que c'est le point de bascule entre une lutte quotidienne et le fait que les choses coulent de source. Quand nous mangeons avec les enfants, nous avons une occasion en or pour qu'ils voient comment nous mangeons, pour qu'ils apprennent, pour leur donner de l'affection et de la confiance afin que, au-delà de la quantité qu'ils mangent dans leur assiette, ils développent une bonne relation avec la nourriture. Avoir une bonne relation avec la nourriture est un cadeau.

« Quand nous mangeons avec les enfants, nous avons une occasion en or pour qu'ils développent une bonne relation avec la nourriture. »

Quelle est ta propre alimentation ? Quels aspects sont les plus importants pour toi ?

Pour moi, la nutrition est un super outil que j'utilise chaque jour. Pour éviter que les enfants ne tombent malades, ou lorsque l'un de nous l'est, pour avoir plus d'énergie ou de concentration, etc. C'est une véritable médecine. Quant aux plats, ils sont simples, avec des produits du potager ou du marché ; presque tout ce qui se trouve dans le garde-manger est sain, ce qui facilite naturellement la création de combinaisons saines. La nutrition est très puissante.

À long terme, où aimerais-tu aller ?

Je sens que MamaSlow ne fait que commencer et j'ai encore beaucoup de choses à partager pour profiter et exploiter ensemble tout le pouvoir de la nutrition et de la nature dans notre foyer. Des choses merveilleuses arrivent.

Rapport à la beauté :

Qu'est-ce que la beauté pour toi et comment la vis-tu dans ta routine ?

C'est la lumière que nous dégageons lorsque nous sommes nous-mêmes. Je crois qu'il n'y a rien de plus beau qu'une personne authentique.

Qu'est-ce qui t'inspire, ou qui t'inspire, dans ton quotidien ?

Mes enfants, leur manière d'être libre, joyeuse et simple me fait craquer.

Qui sont tes icônes de beauté ?

L'une d'entre elles est ma mère, avec son style si personnel, j'adore.

Quel est le meilleur conseil que l'on t'ait donné ?

Je crois que c'était pendant ma formation en thérapie florale : on nous a enseigné les fleurs qui aident à avoir plus d'estime de soi et à cesser de s'obsessionner pour ses complexes. Cela m'a aidée et continue de le faire.

 Questionnaire Beauté :

Quelle est ta routine de soins ?

J'applique de plus en plus le principe « moins c'est mieux ». Je lave mon visage avec un savon naturel, j'utilise un hydrolat de jasmin ou de rose musquée et un sérum aux huiles essentielles. Ensuite, un peu d'anti-cernes, de fard à joues crème et du mascara. Et bien sûr, un bon petit-déjeuner ;)

Un truc ou un produit infaillible

Un bon savon naturel qui te plaît tant et qui est si génial que tu peux l'utiliser pour le visage, le corps, pour les enfants. Ça me donne la paix de l'esprit

Comment prends-tu soin de ta beauté de l'intérieur

En me parlant avec amour, en étant compatissante et en m'encourageant moi-même.

Te reste-t-il quelque chose à apprendre ou à tester dans le monde de la beauté ?

Je suis sûre que beaucoup de choses ! J'aime beaucoup découvrir des produits naturels, sans perturbateurs endocriniens, des produits simples, mais avec une intention.

Quels sont tes soins préférés ?

Aller chez Beldon Beauty est toujours un cadeau. Il y a quelques semaines, j'ai profité d'un massage brésilien et c'était magique. J'adore aussi la façon dont le soin Instant Glow laisse la peau, il est inégalable.

Acheter maintenant